Six Senses Vana
Six Senses Vana
La naturaleza y la ecología están siempre presentes en cómo las estaciones y nuestra cadena de suministro influyen en nuestros menús, que coinciden con los principios rectores de Eat With Six Senses: ingredientes naturales, locales y sostenibles, y menos es más.En nuestro retiro, encontrará información nutricional en todos los menús para ayudarle a tomar decisiones informadas. No somos prescriptivos, a menos que sea esencial para un objetivo concreto del retiro. ¡Nuestra cocina abraza con todo el corazón la alegría de la comida y podría ser uno de los aspectos más destacados de su retiro!Espere sabores delicados, puros, sencillos y preciosamente presentados y curris fragantes, pero no demasiado picantes, platos sabrosos y naturalmente dulces. Incluimos opciones aptas para personas alérgicas, vegetarianas y veganas, así como carne, pescado y aves de corral de origen responsable. Los abundantes almuerzos tipo buffet y cenas a la carta garantizan que nunca pase hambre y, aun así, pierda una sorprendente cantidad de peso.Nuestra cocina también contribuye de forma vital a la preservación y recuperación de nuestra cultura y tradiciones. La comida siempre se ha considerado una ofrenda a lo divino y creemos que la comida que creamos es una ofrenda a nuestros Vanavasis.Otro puente entre los sistemas de medicina tradicional y la gastronomía es nuestra botica. Prescritas por nuestros médicos y basadas en principios de Ayurveda, Sowa Rigpa y naturopatía, nuestra botica crea decocciones, infusiones, mezclas de hierbas y aplicaciones tópicas que se cultivan en el lugar (no se importan), son autóctonas y albergan una función.
En Salana se sirven desayuno, almuerzo y cena. Los menús son a la carta y se acompañan de un buffet cuidadosamente seleccionado en el desayuno y el almuerzo. La cocina de Salana deja que los platos hablen por sí solos para abrazar la alegría de la comida; además, se inspira en diversas culturas para centrarse en el bienestar y la creatividad. Ya coma en el interior, al aire libre en nuestra terraza o mientras disfruta de la compañía de los demás alrededor de una mesa común, nuestros menús pueden ser uno de los momentos más destacados de su retiro.
Anayu se deriva de las palabras sánscritas "ana" y "ayu", que significan "alimento/comida" y "vida". Aúna la cocina de inspiración india y los principios ayurvédicos. El menú de Anayu está diseñado para atender a cada uno de los tres tipos de cuerpo: Vata, Pitta y Kapha. Creemos que la comida es un regalo y comerla es una experiencia respetuosa.
Si le encanta tomar una taza de té, tómese un tiempo para sentarse y explorar su ser interior con sus manos alrededor de una infusión mientras disfruta del entorno sereno. Explore remedios tradicionales como el Bramhi. Equilibre sus doshas con una mezcla que favorezca a Vata, Pitta o Kapha. O descubra mezclas exóticas con lavanda, tulsi, manzanilla, canela, hinojo y semillas de ajwain cultivadas con nuestras propias manos. A medida que conozca al equipo de cocina, este compartirá también con usted los secretos del té mejor guardados, como el agua especiada Ama Pachana y la sidra de manzana casera.