Il s'agit du premier établissement alpin de Sumosan, qui propose ses spécialités servies à flanc de neige, notamment des rouleaux au thon et aux truffes, une pizza au riz au saumon japonais, un bar grillé avec une sauce aux agrumes et au gingembre et un carré d'agneau en croûte de Furikake avec une sauce à la moutarde. Parmi les nouveaux plats exclusifs, citons la pizza au riz au caviar noir et les sushis flambés au chalumeau sur la table, comme l'encornet avec de la poudre d'encre de calamar et l'unagi assorti d'une sauce à la barbe à papa.
Le bar est également une destination idéale après vos sessions de ski. Il propose des cocktails et une sélection de sushis jusqu'à tard dans la nuit.