O Restaurante Vale de Abraão e a Open Kitchen
O Restaurante Vale de Abraão e a Open Kitchen
O espaço interior de refeições estende-se por duas salas e um terraço de dimensões generosas. Uma das salas, tem uma enorme lareira e paredes cobertas por azulejos do século 18, tetos forrados a cortiça e chão de granito. O terraço exterior ensolarado, tem uma fonte em granito e belas vistas para os socalcos de vinha circundantes. Um espaço de decoração clássica, e ao mesmo tempo contemporânea, com tectos altos e janelas rasgadas do chão ao tecto, consegue simultâneamente criar uma atmosfera e um ambiente intimista.
Almoço 12:30 até ás 15:00
Jantar 19:00 até ás 22:00
Destaque da área de refeições
De decoração clássica e ao mesmo tempo contemporânea, cria uma atmosfera intimista com uma lareira enorme e janelas do chão ao tecto.Com uma proposta gastronómica de estação incorpora a melhor cozinha da região e os melhores ingredientes locais.
Destaque da área de refeições
Uma cozinha aberta complementada com um forno de pão a lenha e um Josper Grill. Junte-se a um pequeno grupo para fazer uma refeição preparada e servida pelo chef, ali mesmo, debaixo dos seus olhos. Complete a experiência e saboreia os vinhos que melhor se harmonizam com os diversos pratos e escolhidos por nós.
O Chef José Gomes dá vida aos sabores da região com ingredientes frescos e de origem local. Os seus menus celebram a terra, as estações do ano e as ricas tradições culinárias do Douro.
Com um profundo respeito pela sustentabilidade, trabalha em estreita colaboração com os produtores locais e com a horta biológica do resort para criar pratos honestos e nutritivos. A sua abordagem é simples: deixar brilhar grandes ingredientes e reunir as pessoas à volta da mesa.
Cada prato conta uma história e no Vale de Abraão é uma história de tradição, sazonalidade e sabores deliciosos.