Устойчивое развитие
Курорт, встроенный в скальные образования и дополненный зелеными крышами (и биофильными стенами), является домом для многих видов турецких растений (а природную ароматерапию обеспечивают оливы, кипарисы, олеандры, шалфей и тимьян). Являясь хранителями этого необыкновенного места, мы заботимся о сохранности первозданной красоты наших уединенных пляжей, впечатляющего ландшафта и местного наследия. Органические фермы и сады курорта играют важную роль в нашем подходе к еде и напиткам Eat With Six Senses. Выращивая большую часть собственных фруктов и овощей на месте, мы можем гарантировать, что наши гости будут наслаждаться свежими, натуральными, сезонными и высококачественными продуктами питания, которые выращены собственноручно, а не ввезены в страну. Благодаря компостной машине на курорте мы используем микробы для компостирования пищевых отходов в течение 24 часов, получая богатую питательными веществами почвенную добавку для использования в нашем органическом саду. Дробилка для стекла на нашей кухне позволяет нам сократить объем, занимаемый стеклянными бутылками, на 80 процентов. Очищенные сточные воды повторно используются для полива. Кроме того, нас окружает множество местных садов, виноградников и ферм, откуда мы можем ответственно поставлять самые свежие овощи, фрукты и зелень, снижая воздействие, оказываемое упаковкой и транспортировкой. Мы фильтруем и разливаем в бутылки собственную негазированную и газированную воду, что позволяет нам уменьшить углеродный след от пластиковых бутылок. Мы приглашаем наших маленьких гостей узнать об утилизации и переработке отходов, а также о садоводстве — узнайте, какие программы мы проводим во время вашего пребывания! А если повезет, дети даже смогут увидеть местных диких животных, таких как дятлы, кролики, лисы и даже дикие кабаны.
Экологическая ответственность
Поскольку мы стремимся к оздоровлению и устойчивому развитию, мы постоянно разрабатываем новые инициативы, чтобы максимально укрепить здоровье наших гостей и сохранить экосистемы.
-
Сокращение популяции крылаток
Повышение температуры морской воды в результате изменения климата с каждым днем делает Средиземноморский бассейн более пригодным для жизни видов, принадлежащих к другим экосистемам, таким как Красное море и Индийский океан. Завезенные через Гибралтарский пролив, Суэцкий канал и балластные воды судов, эти новые виды рыб быстро адаптируются и размножаются в новых морях, представляя угрозу для местных видов рыб и экономики мелкого рыболовства. Крылатка, коралловый шилохвост, рыба-солдатик, длинноиглый морской еж — это виды, которые начали жить и быстро распространяться в наших морях в последние несколько лет.
Изменение климата невозможно предотвратить, но можно уменьшить его последствия. Для этого Средиземноморское общество охраны природы с 2013 года ведет мониторинг новых видов рыб, которые также называют инвазивными, и применяет систему защиты моря в зонах, закрытых для рыболовства. Отель Six Senses Kaplankaya вносит свой вклад в проект Lionfish, который мы начали вместе с поварами нашего курорта, чтобы на столах появились новые съедобные виды рыб, что позволит минимизировать последствия изменения климата.
