436,309
自開瓶以來我們就避免使用塑膠瓶來裝瓶飲用水
694 公斤
生產的有機蔬菜
303 公斤
產生的堆肥
310 公升
產生的有效微生物清潔溶液
透過我們對營運永續發展的承諾,我們最大限度地減少了對自然環境的負面影響。在我們的圍牆之外,我們實施積極保護、促進和再生自然區域的措施。這些工作包括對飯店附近的 Chauth Ka Barwara 湖和豹子集水區進行細緻的清理工作,2023 年清除了 620 公斤垃圾。
堡垒内每个部门都坚持可持续性发展的思想。我们的“从餐桌到农场”计划包括有机花园以及让堡垒周围的农田和农民参与的措施,我们将他们作为主要的生产者,并鼓励他们将当地村庄家中使用的自己种植的季节性农产品带进来。我们自己生产水,并开展天然废水处理工作。我们在现场生产许多产品或与当地供应商合作,以避免使用塑料包装,消除送货产生的碳排放。我们的信条:三思、负责、尊重、拒绝、重用和回收。